WEIHNACHTSBLOG

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Meine Gedanken zur Weihna...

Punschgedicht Im Winter find ich keine... haasi1,2008.12.21, 13:201 Kommentare

wir machen

ja das alles auch aus liebe ;-)) kassandra,2008.12.21, 09:33

ein bisschen ironie

schwingt da schon im hintergrund mit :-)... confetti,2008.12.21, 09:19

ein wunderbarer text!

liebe, herzenswärme, menschlichkeit... kassandra,2008.12.21, 09:16

danke und auch eine gute...

werde jetzt wohl auch ins bett hüpf... confetti,2008.12.20, 23:19

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Dienstag, 09.12.2008, 20:50

Meine Lieblingsspeise auf dem Christkindlmarkt - für diejenigen, die das nicht kennen...(außerhalb Tirols...hihi), hier das Rezept von Bertha Rampl (Bezirksbäurin von Kufstein)

Rezept für etwa 30 Stück
1kg Weizenmehl
1 Ei
2 Pk. Trockenhefe
5 dag Butter
Gut ¾ l Milch
Anis, Salz

Backfett

Dazu passen: Preiselbeeren oder Sauerkraut

Zubereitung
Mehl mit Salz vermischen. Dampfl (Hefestück, Vorteig) bereiten oder Germ einbröseln. Lauwarme Milch, Eier, zerlassene Butter und Anis dazugeben und zu einem mittelfesten Teig abschlagen. Gehen lassen. Mit einem Löffel Teilstücke abstechen, auf dem Brett zu Kugeln ausformen und zugedeckt erneut gehen lassen.

Jeden Kiachl so auseinanderziehen, dass der Teig in der Mitte sehr dünn ist, am Rand soll er dick bleiben. Mit der oberen Seite nach unten ins heiße Fett einlegen, mit Fett bespritzen, umdrehen und fertig backen.

Kiachl werden leer mit Staubzucker oder gefüllt mit Sauerkraut oder Preiselbeermarmelade serviert.

http://tirol.orf.at/magazin/tirol/rezepte/stories/138702/


 
oh confetti,
ich kann diese köstlichkeit direkt riechen, obwohl ich diese kiachl noch nie gegessen habe. ich stelle sie mir so ähnlich wie krapfen vor, deshalb kann ich mir das sauerkraut da drinnen nicht gut vorstellen.
schade, daß ich mir jetzt nicht ein stück vom teller nehmen kann, aber mein pc ist sowas von neidig....
 
kassii!!!
die mit sauerkraut sind die besten !!!
aber auch ohne- nur mit staubzucker - ein genuss !!!
ich liebe sie...leider gibts sie nur am christkindlmarkt..man nennt sie auch süße krapfen...
 
wenn mir
diese kiachln mal wo unterkommen, dann muß ich sie unbedingt kosten!
mit sauerkraut kann ich sie mir gar nicht vorstellen, müßt ich testen ;-)
 
hmmmmm
yummieh

die sehen ja super-legga aus :D

direkt zum reinbeißen!

herzligrü
jackie
  • jh,
  • 2008.12.10, 08:12